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- Un prix qui pique comparé à une friteuse classique
- Des alternatives à considérer avant d’acheter
- Un appareil souvent trop encombrant
- Un bruit de fond parfois agaçant
- Des cuissons parfois décevantes
- Des risques pour la santé à ne pas négliger
- Comment limiter les risques
- Une consommation électrique maîtrisée
- Airfryer : bonne idée ou gadget inutile ?
Présenté comme la star des cuisines modernes, l’Airfryer promet une cuisson plus saine, rapide et économique. Mais derrière cette image parfaite, certains inconvénients restent largement sous-estimés. Et si avant de passer à la caisse, on prenait le temps de regarder les choses en face ? Voici tout ce que vous devez savoir avant d’adopter ce fameux four à air chaud.
Un prix qui pique comparé à une friteuse classique
Premier frein à l’achat : son coût élevé. Pour un modèle performant, il faut souvent compter entre 200 et 400 euros. À titre de comparaison, une friteuse classique peut coûter moins de 30 euros. Si vous ne comptez y faire que des frites, l’investissement peut rapidement sembler démesuré.
L’Airfryer devient intéressant si vous l’utilisez régulièrement pour cuire divers aliments : légumes, viandes, poissons, voire desserts. Mais pour un usage occasionnel, mieux vaut y réfléchir à deux fois.
Des alternatives à considérer avant d’acheter
Avant de craquer, pourquoi ne pas regarder du côté des fours à convection ou des grills électriques ? Ils permettent aussi une cuisson plus saine et coûtent souvent bien moins cher. Les friteuses classiques, bien utilisées, peuvent aussi donner de bons résultats tout en maîtrisant la quantité d’huile.
Un appareil souvent trop encombrant
Autre point à ne pas négliger : l’encombrement. Les modèles familiaux prennent une place importante sur le plan de travail et ne rentrent pas toujours dans les petits placards. Et si votre cuisine est déjà bien remplie, cela peut devenir un vrai casse-tête.
Pour optimiser l’espace, pensez aux appareils multifonctions ou installez des étagères murales pour libérer le plan de travail. Et si vous ne l’utilisez pas tous les jours, envisagez un rangement plus éloigné, à condition qu’il reste facilement accessible.
Un bruit de fond parfois agaçant
Ce que l’on oublie souvent de mentionner : le bruit. Le ventilateur de l’Airfryer tourne à plein régime pour diffuser la chaleur, ce qui peut générer un bourdonnement constant. Dans une cuisine ouverte, ou si vous cuisinez tôt ou tard, cela peut vite devenir gênant.
Certains modèles sont plus silencieux que d’autres, donc avant l’achat, n’hésitez pas à lire les avis utilisateurs. Et pour limiter l’impact sonore, placez l’appareil à distance des espaces de vie, si possible.
Des cuissons parfois décevantes
Autre bémol : le rendu final. Certaines personnes trouvent les aliments moins croustillants ou moins savoureux qu’avec une friture classique. Les frites ou acras peuvent manquer de texture, ce qui peut décevoir les amateurs de friture traditionnelle.
Pour améliorer le résultat, ajoutez un filet d’huile sur vos aliments et secouez régulièrement le panier. Répartir les aliments uniformément permet aussi une cuisson plus homogène. Et bien sûr, adaptez les recettes aux spécificités de votre appareil.
Des risques pour la santé à ne pas négliger
La cuisson à haute température dans un Airfryer peut favoriser la formation d’acrylamide, un composé chimique potentiellement cancérigène, surtout dans les aliments riches en amidon comme les pommes de terre.
De plus, les revêtements antiadhésifs des paniers peuvent s’user avec le temps. Si la surface est abîmée, elle peut libérer des substances nocives. Il est donc essentiel de vérifier régulièrement l’état de l’appareil et de remplacer les pièces usées.
Comment limiter les risques
Pour cuisiner en toute sécurité, privilégiez des cuissons à température modérée et évitez les temps de cuisson trop longs. Choisissez des modèles reconnus pour la qualité de leurs matériaux, et suivez scrupuleusement les recommandations du fabricant.
Si vous constatez des rayures dans le panier ou une dégradation du revêtement, changez immédiatement l’accessoire concerné.
Une consommation électrique maîtrisée
Sur une note plus positive, l’Airfryer consomme en moyenne 70 % d’électricité en moins qu’un four classique. Pour les foyers soucieux de leur facture énergétique ou de leur empreinte carbone, cela peut peser dans la balance.
Mais attention à ne pas occulter les autres inconvénients. La sobriété énergétique est un atout, mais elle ne suffit pas à justifier l’achat si les autres critères ne sont pas remplis.
Airfryer : bonne idée ou gadget inutile ?
En résumé, l’Airfryer n’est pas un appareil miracle. Il peut se révéler très utile pour certains profils — ceux qui cuisinent souvent, qui veulent limiter les graisses ou qui cherchent à faire des économies d’énergie. Mais il reste cher, encombrant, parfois bruyant, et les résultats ne sont pas toujours à la hauteur des attentes.
Avant d’acheter, prenez le temps de réfléchir à votre usage réel. Et si vous sautez le pas, adoptez de bonnes pratiques pour optimiser la cuisson et prolonger la durée de vie de l’appareil. Car même la cuisine saine mérite un peu de bon sens.
