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Cependant, derrière leur image de gadget révolutionnaire se cachent quelques inconvénients qui sont souvent passés sous silence par les vendeurs. Avant de céder à la tentation, voici ce qu’il faut savoir pour éviter de regretter votre achat.
Un investissement lourd et un encombrement dans la cuisine
Si vous souhaitez acheter un airfryer, il faut commencer par le prix. Les modèles les plus performants frôlent les 400 euros, voire plus. C’est un sacré budget pour un appareil qui peut finir dans le placard si son utilisation est trop occasionnelle. À ce tarif, mieux vaut être sûr de l’utiliser fréquemment !
En plus de cet investissement, ces friteuses sans huile occupent une place de choix sur le plan de travail. Certains modèles mesurent jusqu’à 40 centimètres de large, ce qui n’est pas négligeable dans une cuisine déjà bien remplie.
La question du rangement entre chaque utilisation devient alors un casse-tête. Avant de craquer, prenez les mesures de votre espace pour éviter de vous retrouver avec un appareil imposant qui vous fera regretter d’avoir rêvé d’une cuisine plus fonctionnelle.
Un bruit souvent oublié et des performances inégales
On parle beaucoup des bénéfices de l’airfryer, mais on oublie rarement de mentionner le bruit qu’il génère. Quand il fonctionne, il peut produire un bourdonnement continu atteignant les 60 décibels, soit l’équivalent d’un four à convection.
Si c’est pour une cuisson express, ce n’est pas gênant. En revanche, ce bruit peut vite devenir insupportable, surtout si vous êtes sensible au son en cas d’une cuisson prolongée.
Autre point crucial : la qualité culinaire. L’airfryer promet des frites croustillantes et des aliments parfaitement dorés, mais la réalité est souvent plus décevante. Les modèles bas de gamme peinent à offrir ce fameux croustillant et beaucoup d’utilisateurs se retrouvent avec des frites molles ou des viandes trop sèches.
En gros, la magie de la cuisine à l’air chaud n’est pas garantie. Si vous voulez vraiment des résultats à la hauteur de vos attentes, choisissez un modèle haut de gamme avec un contrôle de température précis et un panier antiadhésif de qualité.
Entretien fastidieux et risques sanitaires : le revers de la médaille
Maintenant, on va passer à la corvée du nettoyage qui est loin d’être un détail. Après chaque utilisation, les grilles et les parois de l’airfryer ont tendance à retenir les résidus alimentaires. En prime, de nombreux composants ne supportent pas le lave-vaisselle, ce qui allonge encore la tâche.
Le revêtement céramique peut faciliter le nettoyage, mais il faut quand même s’y attarder régulièrement.
Enfin, il y a la question sanitaire. Si la cuisson à haute température sans huile permet de réduire l’apport calorique, elle peut également entraîner la formation d’acrylamide, un composé chimique potentiellement cancérigène. Il se forme surtout dans les produits amylacés comme les pommes de terre lorsqu’ils sont trop cuits.
Pour ce faire, ne dépassez pas les 180°C et respectez les temps de cuisson recommandés pour éviter ce risque. Ce n’est pas une info que les vendeurs sont pressés de vous partager mais c’est crucial si vous voulez cuisiner de manière saine.
Réflechissez avant d’acheter…
Les airfryers peuvent sembler être la solution idéale pour cuisiner de manière plus saine et rapide mais ces appareils ont leurs limites. Un investissement financier, un encombrement non négligeable, un bruit parfois gênant, une qualité culinaire qui ne tient pas toujours ses promesses, sans parler de l’entretien et des risques sanitaires.
Avant de vous lancer dans l’achat d’un airfryer, mieux vaut bien peser le pour et le contre. Et si vous êtes déjà convaincu par l’idée, assurez-vous que cet appareil trouve une vraie place dans votre quotidien !
