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Vendu à un prix particulièrement accessible, ce café moulu a obtenu des résultats remarquables lors de tests comparatifs. Il surpasse même plusieurs références premium avec des bons points en grande surface.
Un constat qui remet en question certaines idées reçues sur la qualité des produits à bas prix.
Une évaluation rigoureuse qui interpelle
Dans le cadre de cette étude, UFC-Que Choisir a passé en revue 28 cafés moulus disponibles dans les enseignes connues. Le Bellarom Classico Espresso s’est vu attribuer la note de 15,3/20, ce qui le place parmi les meilleurs cafés analysés.
Cette performance est d’autant plus notable qu’elle dépasse celle de nombreuses marques connues pour leurs positionnements haut de gamme.
L’évaluation s’est basée sur plusieurs critères, notamment les qualités gustatives du produit, la composition chimique, ainsi que le rapport qualité-prix. Les résultats ont mis en évidence une maîtrise technique remarquable, avec une torréfaction bien équilibrée permettant de préserver les arômes naturels du café sans excès d’amertume.
Un profil aromatique soigné
Selon le panel de dégustation, le Bellarom se caractérise par une belle complexité aromatique. Les notes fruitées perçues sont fines et subtiles, avec une persistance agréable en bouche. L’équilibre entre acidité et amertume est harmonieux, ce qui est peu courant dans cette gamme de prix.
Les testeurs ont également relevé la présence d’une crème onctueuse à la surface du café une fois préparée en espresso, indice de fraîcheur et de qualité des grains utilisés.
Des analyses rassurantes sur la composition
L’étude ne s’est pas uniquement concentrée sur l’aspect sensoriel. Elle a aussi examiné la composition chimique en particulier la présence de substances présentes nocives. C’est le cas des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) produits lors de la torréfaction.
Le café de Lidl affiche des taux très inférieurs aux seuils réglementaires, ce qui confirme un bon niveau de maîtrise du procédé de fabrication.
Une production respectueuse de l’environnement
Autre point notable : le Bellarom Classico Espresso est certifié Rainforest Alliance. Cette certification garantit que le café est cultivé selon des pratiques agricoles durables, respectueuses des écosystèmes et des travailleurs.
Cela répond à une demande croissante des consommateurs en matière d’éthique et de traçabilité sans causant un surcoût important pour l’acheteur.
Un prix très compétitif
Avec un tarif affiché à 29,64 €/kg, ce café se révèle environ deux fois moins onéreux que certaines références premium analysées dans l’étude. Une économie significative pour les consommateurs réguliers étant donné que la consommation annuelle moyenne en France étant d’environ 5 kg par personne.
Ce positionnement tarifaire illustre la stratégie de Lidl : proposer des produits accessibles tout en maintenant un bon niveau de qualité.
Vers une reconsidération des habitudes de consommation ?
Cette étude pourrait influencer les habitudes d’achat. Elle démontre qu’un produit discount peut rivaliser, voire dépasser, les standards établis par les marques premium.
Dans un contexte économique tendu où l’inflation pousse les ménages à revoir leurs priorités, le rapport entre qualité, prix et éthique devient un critère déterminant.
Ainsi, ce café commercialisé par Lidl pourrait redéfinir les attentes des consommateurs et faire évoluer durablement le marché du café en grande surface.
