Afficher le résumé Masquer le résumé
Heureusement, il existe des gestes simples et accessibles qui permettent de réduire jusqu’à 90 % de ces substances chimiques. On vous explique comment !
Laver les fruits et légumes n’est pas suffisant
Laver ses fruits et légumes sous l’eau semble simple et efficace. Pourtant, ce geste ne suffit pas à éliminer tous les pesticides. Alors, que faire pour s’assurer qu’on mange des produits vraiment sains ?
Vous n’avez pas besoin de se tourner vers des solutions coûteuses ou compliquées, des méthodes naturelles et économiques suffisent amplement.
L’idée magique : vinaigre et eau
Un grand classique des astuces de grand-mère : l’association vinaigre et eau. La journaliste santé Elena Bizzotto recommande de tremper vos fruits et légumes dans un mélange de 1 part de vinaigre (blanc ou de cidre) pour 3 parts d’eau.
Laissez-les dans ce bain pendant 20 à 30 minutes. Résultat ? Une grande partie des pesticides de surface disparaît sans altérer les nutriments. Simple, rapide et économique !
D’autres solutions naturelles à la maison
Pourquoi aller chercher des produits chimiques quand on peut trouver tout ce qu’il faut dans sa propre cuisine ? Du vinaigre blanc au bicarbonate de soude en passant par le jus de citron et le gros sel, vous avez tout ce qu’il vous faut pour éliminer les pesticides.
Par exemple, préparez une solution avec 1 litre d’eau et 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de bicarbonate. Trempez vos fruits et légumes, laissez agir, puis rincez bien à l’eau claire pour retirer toute trace de produit. C’est aussi simple que ça !
Les fruits et légumes les plus concernés
Tous les fruits et légumes ne sont pas égaux face aux pesticides. Certains sont plus exposés que d’autres, comme les fraises, les pommes, les raisins ou les pêches qui nécessitent des traitements chimiques réguliers pour éviter les pertes.
À l’inverse, des produits comme l’avocat, l’ananas ou la carotte sont naturellement protégés grâce à leur peau épaisse ou leur mode de culture. Il est donc important de bien savoir quels aliments nécessitent un traitement particulier.
Le brossage, un geste en plus
Et si vous passez au niveau supérieur ? Le brossage des fruits et légumes est un autre geste simple qui fait toute la différence. Avec une brosse à poils souples, frottez délicatement les produits à peau fine ou rugueuse (comme les pommes, les concombres ou les pommes de terre).
Ce coup de pouce supplémentaire permet d’éliminer les résidus restants, surtout ceux qui sont plus tenaces. Pour les salades, n’oubliez pas de retirer les feuilles extérieures, souvent les plus exposées aux pesticides.
L’importance de cette dernière étape
En plus de tremper et brosser, un dernier geste clé consiste à sécher vos fruits et légumes avec un torchon propre. Ce geste permet d’éviter que des bactéries ne se développent, une fois les produits nettoyés.
Ce n’est pas juste un détail, c’est une sécurité supplémentaire pour votre santé.
