L'actualité du thème en RSS : nourriture
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Pêche au thon : Greepeace voit rouge
Le thon rouge, une des espèces les plus prisées en Méditerranée est aujourd'hui en danger pour cause de surexploitation régionale. Le plaidoyer de Greenpeace France.
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Amsterdam autrement
Musées, quartier rouge, coffeeshops : tout ce qui sonne « alternatif » à l’oreille constitue l'essentiel du tourisme de la capitale néerlandaise. Mais comment organiser son séjour autrement ?
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Réservé aux hommes
Carpignano Salentino, Italie, juillet 2006
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Cochonnerie
Paris, France, été 2006
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Une décennie de psychoses alimentaires
De Lisbonne à Varsovie, on boude le rayon volaille. La scène prend des airs de déjà-vu. Pour cause, la décennie écoulée en Europe a été rythmée par les crises alimentaires.
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Parlez-vous eurofood ?
Ayant tiré les leçons de ses déboires alimentaires Bruxelles a décrété une véritable politique de gastronomie européenne, dite « de la ferme à la table ». Bon appétit bien sûr!
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Ferrán Adria : l'avant-garde culinaire en étendard
Qui est donc Ferrán Adrià ? « Un cuisinier qui a son propre restaurant », répond-t-il. Un seul établissement ? Et bien plus encore.
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Le goulasch, hors-d’œuvre de la culture hongroise
En plus de cette spécialité culinaire, la Hongrie recèle d’une grande richesse intellectuelle. Imre Kertész en est la plus spectaculaire vitrine, usant d’une des langues les plus complexes au monde.
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