L'actualité du thème en RSS : recette
recette
Le Ramadan arrive en Europe
Et c'est reparti pour un mois de jeûne chez les musulmans d'Europe qui ont décidé de pratiquer un des cinq piliers de l'Islam : le ramadan. Récit à Bologne, en Italie, du festin réservé au coucher du soleil.
recette, nourriture, le meilleur de cafebabel.com, maroc, islam, traditions, italie
Les frites « Schranke » : ketchup-mayo, Ruhr et métallos
Avec le projet Ruhr.2010, l'Europe entière va enfin découvrir l’offre culturelle si attrayante de la région allemande de la Ruhr. Mais qu’en est-il du programme culinaire ? Qu’on se le dise, seule une portion d'authentiques frites « Schranke » peut représenter dûment la capitale européenne de la culture de l'année 2010.
recette, europe, allemagne, manger, traditions, société, les capitales européennes de la culture
Le kebab, produit culte ou "tête de Turc" ?
En Europe, on résume l'art culinaire turc à un sandwich créé à Berlin et fait pour couper la faim à quatre heures du matin. Comment les Turcs vivent-ils la célébrité du kebab et quels sont les vraies richesses de leur gastronomie ? Enquête agrémentée d’une recette d'haricots plats à l’huile d’olive.
recette, europe centrale et orientale, manger, traditions, istanbul, cuisine, turquie
Fève de cacao: fantasme, vices et vertus
Des mots de l'écrivain français Balzac: « qui sait si l’abus du chocolat n’est pas entré pour quelque chose dans l’avilissement de la nation espagnole qui, au moment de la découverte du chocolat, était sur le point de recommencer l’Empire Romain », aux réactions affolées des Britanniques quand Cadbury s'est fait racheter par l'Américain Kraft, les Européens ont toujours fantasmé, désiré et abusé du cacao.
recette, france, amérique latine, chocolat, cadbury, espagne, cuisine
Pâques: quel folklore!
Œufs en chocolat, le lapin teuton ou petits pains anglais : le 12 avril, chaque pays d’Europe célèbre à sa manière le week-end pascal.
Ecosse : la nuit du « Haggis »
En Ecosse, on mange du mouton au petit déjeuner. Mais pas toute l’année, seulement le 25 janvier… Le « Haggis », un délice à conseiller à tous ceux qui n’ont pas froid aux yeux.
recette, haggis, royaume-uni, nourriture, traditions, poésie, ecosse
Pas de bras, pas de polenta
Eau salée et farine de céréales. C’est tout ? Bien sûr que non ! Fainéants, abstenez-vous, pour faire la polenta, il n’y a pas de préparation moderne qui tienne, sans huile de coude et une bonne couche de patience, le résultat n’est pas du tout assuré. N’oubliez pas le chaudron en cuivre.
Qui mange du lion au petit-déjeuner?
Sur le pouce ou en banquet, le petit-déj, il ne faut pas le manquer. Les politiciens montrent l'exemple. Thé ou café ?
recette, nourriture, silvio berlusconi, mode de vie, barack obama, angela merkel, gastronomie
Cauchemars culinaires
En voyage en Europe, on n’est jamais à l’abri d’une mauvaise surprise gastronomique : queue de taureau, pâté de tête, champignons à tartiner... Les meilleurs morceaux.
recette, royaume-uni, france, allemagne, tourisme, autriche, pologne
Aphrodite : de l’assiette à la couette
Pour passer aux choses sérieuses, mieux vaut savoir quoi mettre dans la bouche de votre partenaire. Petit guide pour les cuisiniers/ères qui ont quelque chose derrière la tête.
recette, nourriture, sexe, le meilleur de cafebabel.com, gastronomie, nyam miam
A vos cocktails !
Que serait The Big Lebowski des frères Coen sans ses cocktails répugnants à base de lait et de vodka ?
recette, alcool, le meilleur de cafebabel.com, europe, été, fête
Tout un fromage
Attention à la standardisation. Pour les refourguer aux estomacs sensibles des Américains ou les faire homologuer par Bruxelles, on nous demande de pasteuriser nos fromages européens. Quelle honte ! Une si belle tradition…
Facebook : la grande bouffe
Sans calories, avec éthique, à domicile, marre des nouilles… En tête des réseaux sociaux sur Internet, Facebook grouille de groupes qui conjuguent le verbe « manger » à toutes les sauces.
Le champi, c’est l’hallu
Les qualités du champignon sont bien connues : il pousse partout et pour cette raison, il a été l’un des premiers aliments dont l’être humain s’est nourri… le corps et l’esprit.
Ramadan : jeûne et fringale
Au cours du mois de Ramadan, le corps est mis à rude épreuve. Faim puis festin en plein milieu de la nuit.
