L'actualité du thème en RSS : cuisine
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J’ai mangé une langue de bœuf avec Destin
Mercredi, 20h30 J’ai rendez-vous aux Pipos dans le 5ème arrondissement de Paris avec mes bons amis Marky et Louis Georget : Destin quoi. Le nouveau groupe parisien adepte de la Hard variété est aussi – je vais le constater assez vite - fan de Hard nourriture.
Crèpes avec Johnny Depp : chandeleur à Shangaï
Avec leur « Faguo-mobile », trois jeunes étudiants français en architecture, déclenchent une gentille petite révolution culinaire et culturelle à Shanghai et dans son vaste arrière-pays virtuel.
Blogueuses lituaniennes : cuisine, sex and the city
Quelque part entre les 200.000 Lituaniens expatriés du Royaume-Uni et les 3 millions restés au pays, les blogueuses sont en train de creuser leur sillon dans l'univers Internet. La recette ? Flirt, cuisine et féminité.
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« Sise delle Monache » : entre le sacré et le profane, il y a… de la crème !
A la première bouchée, on a du mal à croire que l’on vient de croquer dans des mamelons, tant il est rare en effet d’en rencontrer trois à la fois. Et pourtant, le nom de cette pâtisserie, spécialité régionale italienne, ne laisse aucun doute : « Sise delle Monache », les seins de nonnes.
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Les frites « Schranke » : ketchup-mayo, Ruhr et métallos
Avec le projet Ruhr.2010, l'Europe entière va enfin découvrir l’offre culturelle si attrayante de la région allemande de la Ruhr. Mais qu’en est-il du programme culinaire ? Qu’on se le dise, seule une portion d'authentiques frites « Schranke » peut représenter dûment la capitale européenne de la culture de l'année 2010.
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Festin chez un chaman péruvien : grenouilles, cochons d’Inde et mariri
La cuisine péruvienne est considérée comme l’une des meilleures d’Amérique du Sud. Mais ses plats sont à réserver exclusivement aux gourmets aux nerfs d’acier, ou plutôt à ceux qui, frappés par une amnésie soudaine, sont incapables de penser ou de décider, dépourvus de toute conviction liée de près ou de loin avec Greenpeace.
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« Initiative pas de mannequin » du magazine Brigitte : la mode prend des formes
Selon l’empereur de la mode Karl Lagerfeld, seules les filles « taille zéro » intéressent les gens. Mais en Allemagne, Brigitte, la revue féminine au plus fort tirage, a lancé l'Initiative Ohne Models (« Initiative pas de mannequin »), grâce à laquelle ce sont ses lectrices qui jouent le rôle de mannequins. Une idée qui bouleverse le monde de la mode.
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Don Pasta : Confit de culture à l’italienne
Daniele de Michele, alias Don Pasta est originaire du Salento, dans le sud de l’Italie et vit aujourd’hui à Toulouse, dans le sud de la France. Chef en cuisine et chef d’orchestre, il est à la fois DJ, gastronome, économiste, écologiste… Son métier : mixer les ingrédients, les musiques et les cultures d’un côté à l’autre des Alpes.
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Le kebab, produit culte ou "tête de Turc" ?
En Europe, on résume l'art culinaire turc à un sandwich créé à Berlin et fait pour couper la faim à quatre heures du matin. Comment les Turcs vivent-ils la célébrité du kebab et quels sont les vraies richesses de leur gastronomie ? Enquête agrémentée d’une recette d'haricots plats à l’huile d’olive.
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Seadas ou sebadas : la Sardaigne a son dessert salé
Ce qui était au début un simple plat paysan, les « sebadas » ou« seadas » ont été remises au goût du jour et sont servies aujourd'hui en dessert. Voici une brève histoire d'un plat traditionnel de la Sardaigne, dont l'origine remonte aux ancêtres du monde pastoral.
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Fève de cacao: fantasme, vices et vertus
Des mots de l'écrivain français Balzac: « qui sait si l’abus du chocolat n’est pas entré pour quelque chose dans l’avilissement de la nation espagnole qui, au moment de la découverte du chocolat, était sur le point de recommencer l’Empire Romain », aux réactions affolées des Britanniques quand Cadbury s'est fait racheter par l'Américain Kraft, les Européens ont toujours fantasmé, désiré et abusé du cacao.
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Le lundi des patates
Grâce à son petit prix et sa grande disponibilité, la pomme de terre est peut-être le légume le plus populaire d’Europe. On la consomme, chaude, essentiellement en hiver, lorsque les légumes se font plus chers et plus rares.
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la pizza...
... sans jamais oser le demander. Suivez Margherita de Savoie, la reine de la pizza, pour découvrir l'origine de ce plat populaire.
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Sigrid Verbert: «Mélanger les saveurs et les traditions»
Des photos qui donnent l'eau à la bouche : dans le blog et le livre de cette journaliste belge installée en Italie, les plats européens défilent tous plus appétissants les uns que les autres. Des traditions gastronomiques qui se mélangent à s'en lécher les babines.
Taxer les sucreries et les graisses : le meilleur régime anti-obésité en Europe
Parmi les bonnes résolutions de la nouvelle année : manger sain. Et même les Etats européens s’y mettent en taxant les produits saturés en gras ou en sucre. Veulent-ils ainsi s’assurer de la bonne santé de leurs citoyens ou mettre un peu d’argent de côté ? L’Espagne, le Danemark et la Roumanie en débattent.
Ferrán Adria : l'avant-garde culinaire en étendard
Qui est donc Ferrán Adrià ? « Un cuisinier qui a son propre restaurant », répond-t-il. Un seul établissement ? Et bien plus encore.
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