Si vous refusez de manger de la viande tant par préoccupation pour la vie des animaux que par recherche de la qualité, vous pourrez vous nourrir dans la plupart des mégalopoles européennes et mondiales. En revanche, si vous ne manger rien de ce qui provient de l’animal, ni les oeufs, ni le lait et ses dérivés, à l’instar des « vegans » (« végétaliens »), alors mieux vaut choisir une ville ouverte à vos préoccupations. A Berlin, la photographe Laura Tangre a découvert les possibilités sans fin que la ville offre aux vegans, de la cantine universitaire aux fast-food veggies, en passant par les repas entièrement végétaliens concoctés dans les « Hausbesetzung », les maisons auto-gérées de la capitale allemande. Tournée dans l’univers appétissant des vegans berlinois… A table !
Photo : ©Laura Tangre/www.lauratangre.com
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10/03/11
Tags : biodiversité, bioéthique, Berlin, vegetables, Allemagne.
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