Le chocolat supporte relativement bien la crise. Sa vente ne diminue pas tellement car on l’associe à un « caprice » qui peut diminuer l’anxiété et qu’il s’associe au plaisir, même le chocolat bon marché est le plus apprécié du moment. L’industrie du chocolat et de la confiserie en Europe engendre des bénéfices annuels de plus de 47.8 milliards d’euros. Le belge est un des plus apprécié, chez les connaisseurs comme pour les néophytes, avec un pourcentage de cacao pur conséquent. Pénétrer dans une chocolaterie belge est un délice de saveurs, et un appel au « caprice » !
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