http://www.cafebabel.com/Les articles du magazine europeen, rubrique kebabfr© cafebabel.comTue, 08 Jun 2010 18:00:00 -0000300http://www.cafebabel.fr/article/33985/zapiekanka-le-casse-dalle-sacre-des-polonais.html<p>Deux heures du matin sur la <em>Plac Nowy</em> (<em>Place neuve</em>) de <strong>Kazimierz</strong>, un des quartiers juifs de <strong>Cracovie</strong>. Au milieu du parc, <em>Okrąglak</em> (<em>la Rotonde</em>), un bâtiment rond avec une douzaine de fenêtres, séparées les unes des autres par moins d'un mètre. Devant chacune d’elles, une dizaine de personne fait la queue : c’est l’heure de la zapiekanka.</p> ('Emmanuel Haddad',)Tue, 08 Jun 2010 18:00:00 -00002606134http://www.cafebabel.fr/article/33701/le-kebab-produit-culte-ou-tete-de-turc.html<p>En Europe, on résume l'art culinaire turc à un sandwich créé à Berlin et fait pour couper la faim à quatre heures du matin. Comment les Turcs vivent-ils la célébrité du <strong>kebab</strong> et quels sont les vraies richesses de leur gastronomie ? Enquête agrémentée d’une recette d'haricots plats à l’huile d’olive.</p> ('Anne-Laure Voisin',)Thu, 27 May 2010 10:45:00 -00002603822http://www.cafebabel.fr/article/32460/pizza-traditions-histoires-recettes-en-europe.html<p>... sans jamais oser le demander. Suivez Margherita de Savoie, la reine de la pizza, pour découvrir l'origine de ce plat populaire.</p> ('Laura Brignon',)Fri, 29 Jan 2010 11:30:00 -00001664637http://www.cafebabel.fr/article/29373/doner-kebab-allemagne-turquie-integration.html<p>Le quotidien turc <i>Hürriyet</i> racontait début 2009 que la municipalité de Viersen en Allemagne a obligé les commerçants à remplacer le mot turc <i>« döner »</i> (qui signifie <i>« tournebroche »</i>) par son équivalent allemand <i>« Drehspieß »</i>. En Italie, la mairie de Lucca interdit, elle, les <i>« fastfoods ethniques »</i> en centre-ville. Le <i>« döner kebab »</i> serait-il la cible d’un complot antiturc ?</p> ('oceane',)Fri, 17 Apr 2009 09:00:00 -0000215548